종로 참치 전문점 이춘복 참치 (음식점 편)

'미스터 초밥왕'을 통해 나는 일본 문화를 배웠다.

그리고 참치가 캔 음식이 아니라는 사실도 배웠다.

한 마리의 참치에서는 수 가지의 맛이 태어난다.

그리고 그 맛은 참치 장인의 칼끝에서 배어난 것일 터이다.

예리한 칼날이 참치를 서걱서걱 썰어나갈 때,

거기에 좋은 사람들과의 농담이 오고 지나갈 때,

아... 인생이란 이런 것이구나... 하고

고소한 참치살을 맛보았다.

 

- 유쾌한 주당들의 대화를 엿듣다-